Légumes

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Purée de courge au pois chiches et au riz
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, préparez la purée de courge: épluchez-la et coupez-la en gros morceaux puis faites cuire les morceaux dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez-les tout en gardant un fond d'eau de cuisson.[...]
Catégories: Légumes Date: 25 mars 2017 12:00 Visites: 40 Source: Au jardin

Gratin de butternut, navets et panais (sans lactose)
Faites préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes. Épluchez la courge, le navet et le panais et coupez-les en fines lamelles. Déposez la courge dans le fond d'un plat...
Catégories: Légumes Date: 11 mars 2017 12:00 Visites: 31 Source: Au jardin

Poêlée de betteraves rouges à la crème soja
Lavez la betterave et faites la cuire, sans la peler, dans une casserole d'eau bouillante salée durant 2h environ. La betterave est cuite si la peau se détache lorsque vous la frottez. Une...
Catégories: Légumes Date: 18 mars 2017 12:00 Visites: 52 Source: Au jardin

Polenta aux tomates séchées et à l'origan
Faites cuire la polenta dans ½ litre d'eau salée durant 5 à 7 minutes, en remuant sans cesse pour éviter les projections et que le fond de la casserole attache. Pelez et émincez...
Catégories: Légumes Date: 4 mars 2017 12:00 Visites: 25 Source: Au jardin

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